Un cahors aux accents torréfiés et de fruits noirs gourmands. On retrouve en bouche des arômes de cerise relevés par une belle minéralité. Sur des plats de viande et cuisine ensoleillée (par caisse de 6 bouteilles uniquement).

Cépage : Malbec

La preuve que le Cahors sait faire des grands vins : ce vin dense et riche au nez épicé et kirshé présente une bouche complexe  et ronde  où se retrouvent des notes de fruits noirs confiturés et de cacao. L’ensemble est onctueux et remarquablement équilibr. Un vin de grande garde à déguster sur un canard ou une cuisine épicée (par caisse de 6 uniquement).

Cépage : Malbec

Nez frais de fruits jaunes et exotiques. Bouche vive, grasse et fruitée . On l'appréciera dans toute sa fraîcheur aujourd'hui, à l'apéritif ou sur des poissons et crustacés ou dans 5 ans sur un plateau de fromages. Grenache Blanc, roussane, Clairette et Bourboulenc.

Cépage : Autres

Vin à la robe presque noire. Nez dense de fruits noirs et épices. Longue bouche structurée et élégante. Belle persistance sur des notes torréfiées. Un très beau ChateauNeuf qui pourra se garder encore 10 à 15 ans. 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre....

Cépage : Autres

Bel équilibre entre la fraîcheur de la Roussane et le corps du grenache. Arômes de pêche blanche, de miel d'amande, puis de viennoiserie! Très bel persistance. Un super rapport qualité/prix, à essayer sur une omelette truffée, des poissons ou des viandes blanches (70% roussane, 20% viognier et 10% Grenache Blanc)

Cépage : Roussane

Un Costière aux arômes soutenus de fleurs et fruits blancs privilégiant une fraîcheur très plaisante (roussane, Grenache et viognier). L'élevage sur lies lui confère une certaine matière et en fait un compagnon adapté à l'apéritif comme aux poissons grillés et viandes blanches. A boire entre 2008 et 2010

Cépage : Roussane

Vin séducteur et enoleillé; bel équilibre entre la force du fruit et élevage maîtrisé qui développe des arômes épicés en finesse et des tanins déjà souples. Un superbe rapport qualité/prix. Sur des viandes rouges, gibier et fromages. (60% Syrh, 20% Mourvèdre et 20% Grenache Noir).

Cépage : Syrah

Rosé pâle brillant au nez d'agrumes et de fruits blancs. Bouche florale et vive aux accents fruités. Le chateau est le voisin du domaine Ott. Pour les beaux jours, sur une cuisine ensoleillée ou à l'apéritif. (Cinsault, grenache, syrah et mourvèdre)

Cépage : Autres

Un Malbec (cépage du Cahors) riche, à la robe profonde. Vin corpulent à la bouche complexe et à la belle longueur. Des tanins généreux mais pas astringents Le compagnon idéal des viandes. A carafer une paire d'heures.

Cépage : Malbec

Un porto version française tout en finesse! Nez de cerise et de figue, ce vin de liqueur ne tombe jamais dans le sirupeux! Son affinage de 3 ans en barrique sans ouillage lui confère des notes rancios et cacao, le tout avec des tanins élégants. Un bonheur à l'apéritif, sur le foie gras, le roquefort, les desserts au chocolat et les glaces au nougat.

Cépage : Grenache

Un surprenant compagnon pour l’apéritif, foie gras ou sorbets : Vin doux issu de Muscat petit grain remarquable de fraîcheur. Saveurs d’agrumes, menthe, tilleul. A découvrir.

Cépage : Muscat