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Un grand classique en la matière reste le champagne, de préférence un blanc de blanc, à la fois festif, vif et rafraichissant, il ne gâtera pas le palais pour la suite des évènements. Les vins blancs de façon générale se prêtent mieux à l'occasion que les rouges souvent trop tanniques pour cet exercice. Néanmoins rien n'interdit certains vins rouges légers en accompagnement d'une charcuterie de début de repas. Pour les amateurs, on peut même envisager un liquoreux gourmand, mais il faudra alors choisir les vins du repas en conséquence. Tchin Tchin ! 
Cadeaux d'affaires, cadeaux d'amis, cadeaux d'anniversaire. Vous ne serez sans doute pas amenés à y goûter, mais ce n'est pas une raison pour en faire un cadeau empoisonné. Le fond et la forme ont ici leur importance. Millésime à maturité, bouteille rare ou contenant atypique, plus encore qu'un vin, c'est une histoire que l'on offre.
La belle famille qui débarque au dernier moment, les amies de madame qui veulent étancher leur soif ou les copains qui viennent pour le match : c'est la razzia assurée sur les meilleurs crus amoureusement réunis dans votre cave. Autant s'y préparer. Vous trouverez ici quelques idées de vins, jeunes crus simples, qui feront honneur à votre table tout en préservant votre cave et votre portefeuille.
Grands (et moins grands) Bourgognes qui se subliment avec le temps, Bordeaux encore jeunes dont les tanins gagneront à être assagis en se fondant, Champagnes millésimés qui gagneront en complexité, liquoreux dont la robe virera au vieil or puis se tuileront, ou tout simplement petit jeunes qui deviendront grands. Voici quelques exemples de vins qu'on peut oublier en cave et redécouvrir quelques années plus tard.
Vins d'exception, ils doivent être à la hauteur de l'évènement. Grands Crus Bordelais, Bourguignons, champagnes millésimés, Châteauneuf du Pape rares, grands contenants ... ici le vin est à la fête.
Une déclaration d'amour à l'eau de rose, cela peut plaire, mais elle passe encore mieux avec un champagne rosé ... Des vins à boire à deux, qui se suffisent à eux même, car le plaisir n'est alors pas dans l'assiette mais dans la compagnie de l'autre. Je lève mon verre aux amoureux !